咖啡沖泡法
沖泡咖啡之前—要有好水來配
新鮮的水經過煮沸後,會含有適量的二氧化碳可以增加咖啡的香味,但持續讓水沸騰會令二氧化碳素蒸發減少,所以最佳的水溫是95℃,水溫太低會使咖啡味道無法完全釋出,水溫太高會讓咖啡成分變質,過多與不及都是不好的。
咖啡的保溫及保存
要維持咖啡的溫度,可以先將盛咖啡的杯盤加熱,喝盛的咖啡可以把咖啡壺泡在熱水裡保溫,放在開水裡煮可以確保咖啡熱度維持在最佳狀態.如果將咖啡壺直接放在瓦斯爐上加溫,要注意不要煮沸,咖啡一但煮沸某些成分會起化學變化,酸味會變強且損壞原來香味。
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要怎麼挑選好的「咖啡豆」
生豆
如何挑選高品質的咖啡生豆
要煮出一杯好喝的咖啡，要從挑選品質一致的咖啡生豆開始。為了不讓少量雜質 ( 無論是細微的金屬物或有瑕疵的豆子 )影響咖啡的香醇，需經繁複的篩選手續才能挑選出品質一致、高級且優良的咖啡生豆。
密度篩選:用水的浮力將該摘下的新鮮果實，浮出不成熟臭壞的果實，讓石頭、金屬和其他較重的雜質沉於水底。
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小朋友寫:
1 題目： 原來
小朋友寫： 原來他是我爸爸。
評語: 媽媽關切一下
2. 照樣造句
題目: (樹呀樹呀)我把你(種下)
小朋友寫: (湯圓湯圓)我把你(吃掉)
評語: 真是口愛
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春假期間,被姐姐安排了一項任務,哄上小學的外甥.
姐姐叮囑說:「不能讓他玩遊戲,少看電視,要有教育意義.」
鑿壁偷光
我說沒問題,反正把自己知道富有教育意義的故事講出來啟發他就是了,於是就開始了我們的對話.
本人:「漢朝時,有一個少年叫匡衡,他非常好學.晚上,因為家裡沒有錢買油點燈,他就在牆壁上挖了一個洞,利用隔壁透過來的燈光來讀書… …」
外甥:「等一下！為什麼他不開燈呢?」
本人:「因為沒有電.」
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◎第一次去心上人的家中作客，你最注意的地方為何呢?
1.他的雙親是什麼樣的人。
2.他家房子的大小。
3.他房間的陳設。
4.他的床。
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如果我是老師，我會吐血
國文作文 題目：體諒別人的辛勞
l我家境小開
l爸媽很辛苦，我要照顧他們的「下半身」（無言）
l最辛苦的人是藝工媽媽（那個學校有表演團體？）
l現在的小孩已經不再是小孩（那是什麼呢？）
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